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农产品冷链物流 是指水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等农产品在采购、加工、蕴藏、运输、销售直至消费 的各个环节中始终处于划定的、生理需要的低温情况下，以包管农产品的质量、减少农产品的消耗的一系 列供应治理步伐和要领。其包括的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节都要求凭据 农产品物流的特性需要，包管农产品的原料品质和耐藏性，包管保鲜贮运工具设备的数量与质量，包管处理工艺水平高、包装条件、优和清洁卫生好，包管现代化治理和快速作业，最终包管农产品冷链物流冷链 协调、有序、高效地运转。
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